|
|
Orak Arik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui (fijngesneden), 4 teentjes knoflook (geperst), 1 tl sambal oelek, 3 el olie, 1 ei, 1/2 struik paksoi (fijngesneden), 2 preien (in dunne ringen), 1 el fijngesneden selderij, zout
Voorbereiding:
Vijzel of keukenmachine
Bereidingswijze:
-Ui, knoflook en sambal met wat zout in vijzel fijnwrijven of in keukenmachine pureren.
-Olie verhitten en uienmengsel ca. 3 min. bakken.
-Ei met 1 el water loskloppen en door uienmengsel roeren.
-Paksoi en prei en selderij toevoegen en nog 5-10 min. meebakken tot groente gaar maar nog knapperig is.
-Met zout op smaak brengen.
|
|
|